アメリカ人が喜ぶ日本料理 3

アメリカ人が喜ぶ日本料理 1では、アメリカ人に受ける・・・かもしれない^^;味付け、アメリカ人が喜ぶ日本料理 2では、アメリカ人が苦手・・・・かもしれない^^;日本料理について書きましたが、最終回の今回は、アメリカ人が喜ぶ日本料理のコツを。

そのコツとは・・・・一にプレゼン、二にプレゼン。　プレゼンテーション、お料理の飾りつけ、盛り付け、食器選び、その他諸々を楽しく工夫してみましょう。

例えば、今回、鶏つくねを作ったのですが、これを日本に帰ったときに行った居酒屋さんのマネをして↓

青竹＋竹べらで出したところ、大ウケ。　
竹筒をへらを握り締めて尚、????だった家族達、へらで少しずつ掬って出すことを伝えると、歓喜、歓喜。　味よりも^^;、新しい体験を喜んでいたようです。

お寿司なども、手巻き寿司は友人達にも人気(これは、DYIが好きなアメリカ人の、「自分で作る」を刺激してよいのかも)。　時にケーキ型に入れて彩りよく押し寿司に。　また私には、できませんが^^;、飾り巻きやキャラ弁なども喜ばれると思います。

松花堂弁当もどきも目新しくよいかも。

アメリカ人にとって、プレゼンテーションがどのくらい大切か、とてもわかりやすいビデオがこれ。
マット デーモンがビストロスマップに出演したときのものです。

さぁ、これからも、家族が喜ぶ日本料理に精進してまいりましょう(本当かな^^;???)