Food: レストラン・アメリカの食材 Wine tasting notes

Wine Tasting Notes 準備その1

我が家は、基本的にワイン好き家族なのですが、シャンパン、日本酒、そして白ワインは体か受け付けない家族がいたりで(誰だ!!!^^;)、カベルネソービニヨン、メルローばかり飲んでおりました。
が、ここ最近Petite Sirah/Syrah/Syrahzに興味を持ったのがきっかけで、甘いワインが多いからと敬遠していたジンフェンデールを試したり、どんな味か想像が難しいMeritageを試してみたり、イタリア、フランス、オーストラリア、アルゼンチンワインと比べてみたり・・・と、少しずつその幅を広げつつあります。
この経験(???)を元に、Wine Tasting Notes 公開してみようかと思います。(内心、汗、汗)
その準備として^^;作ったWine Tasting Notesのチェックリストは、こんな感じです。

Color:色
Clarity:濃さ・透明感
Aroma/Bouquet:香り
Aroma(葡萄の果実の香り)
Bouquet(熟成からくる香り)
Flavor:味
Body:ボディ
Tannin:タンニン
Acid:酸味
Sugar:甘み
Balance:バランス
Finish:余韻・後味
Appeal:好み
Overall:全体

自分達の口に合うカベルネ/メルローの味はあるので、これをベースに(???)マイペースワインテースティングノート初めてみます。

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